9月17日，为做好学生食堂成本核算工作，后勤处处长赵来主持召开学生食堂成本核算研讨会，饮食管理科监管人员、餐饮企业项目负责人等参加会议。

会议组织学习了《高等学校学生食堂伙食结构及成本核算指导意见》（中高学后伙〔2012〕2号）等文件。与会人员就“指导意见”中的控制标准、成本核算方法、成本控制要求和成本分析进行了深入广泛的讨论和交流。针对学校与餐饮服务企业签订的服务承包合同约定，详细计算、分析了基本大伙、特色风味中每一单品的成本核算、定价。

会议指出，开展学生食堂成本核算工作，要进一步明确落实学校主体监管责任，切实维护师生权益；要进一步打造精细化、透明化后勤监管体系。会议强调，要进一步健全学生食堂成本核算工作组织体系，成立工作组，邀请校审计、财务、学工等职能部门和学生代表参与监督，形成长效机制；要进一步提升伙食监管水平和服务质量，从源头把控饭菜价格、质量、份量，满足师生多元化、多样性服务需求。（通讯员：方佳伟，初审：屠磊）