10月24日，后勤管理与基建处召开9月份食品安全调度工作会议。后勤处副处长屠磊，餐饮商贸科全体人员及各餐饮企业负责人参加了会议。

会上，传达学习了《关于指导餐饮服务经营者完善<食品安全风险管控清单>的通知》，通报了云南昆明官渡区长丰学校“臭肉事件”处置情况。会议对开学起来餐饮服务工作进行了总结，通报近期校园食品安全“日管控、周排查”工作开展情况，分析问题根源，确定整改方案。会议要求，要认真落实各项管理规定，全面自查自纠，严控学校食品安全风险。

会议要求，要加强精细化管理，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，强化日常监管，严格把好“七关”（即原材料采购和溯源关，食品储存和加工关，消防和设施设备安全关，功能分区和就餐环境优化关，食品留样和索票索证全覆盖关，人员健康和常态监管关，合规售卖和服务保障提升关。)食品安全员要担负起管理责任，餐饮服务企业要压实经营主体责任，各方要继续加强沟通协作，共同防范化解食品安全风险，共同筑牢校园食品安全防线，以实际行动为广大师生的校园食品安全保驾护航。（通讯员：胥艳鹏；初审：屠磊）