11月12日，后勤管理与基建处组织召开2024年10月份食品安全调度工作会议。副校长、校级食品安全总监王春出席，专题听取工作汇报。后勤管理与基建处处长赵来，副处长屠磊，餐饮与商贸管理科全体人员及各餐饮企业负责人、食品安全总监、安全员等参加了会议。

会上，听取了各家食堂关于日常食品安全管理、食材采购源头把控、后厨环境卫生维护及员工食品安全培训等情况的汇报，并就11月份食品安全重点工作进行了部署。会议对“面向采购”成果和10月份餐饮考核情况进行了通报。会议要求，各食堂严格遵守食品卫生安全法规，加强食品加工过程中的卫生管理，从源头上杜绝食品安全隐患。

王春指出，要强化食品安全意识，始终把食品安全放在首位，严格落实食品安全各项规章制度，做到警钟长鸣，常抓不懈。要加强食品采购环节的管理，严格把控食品原材料的质量关，确保所采购的食品原材料符合食品安全标准。要规范食品加工制作流程，严格按照操作规程，防止交叉污染，确保食品加工过程的安全卫生。要加强食堂环境卫生管理，定期进行清洁消毒，保持整洁干净。要加强食品安全知识培训和宣传，提高食堂从业人员业务水平，同时增强师生的食品安全自我保护意识。不断完善食品安全工作机制，为师生创造一个安全、放心的就餐环境。（通讯员：胥艳鹏；初审：屠磊）